Pain perdu aux pommes  

  
Pour 6 personnes.
Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 15 minutes.

12 tranches de pain légèrement rassis.
6 pommes.
35 cl de lait.
6 œufs.
200 g de beurre.
225 g de sucre.
1 c. à soupe rase de cannelle en poudre.
sucre glace.


Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et posez-y les quartiers de pomme.

Saupoudrez les pommes de la moitié du sucre et faites-les cuire en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et réservez.

Versez le lait dans un bol. Ajoutez la cannelle. Fouettez les œufs et le sucre restant dans un autre bol. Trempez les tranches de pain dans le lait puis dans l'œuf battu.

Faites fondre le reste de beurre dans une poêle antiadhésive et faites dorer les tranches de pain des deux côtés.

Quand les tranches de pain sont bien dorées, posez-les sur une grille. Répartissez les quartiers de pomme par-dessus et saupoudrez de sucre glace.

Servez tiède.