Salade tomates avocats oignons  

  
Pour 6 personnes.
Préparation : 10 minutes.

6 petites tomates.
3 avocats.
2 oignons doux.
le jus d'un demi citron.
2 brins de persil.
4 c. à soupe d'huile d'olive.
sel et poivre.


Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et la peau. Détaillez-les en lamelles.

Pelez et émincez finement les oignons.

Effeuillez et hachez finement le persil. Répartissez les quartiers de tomates, les lamelles d'avocats et l'oignon émincé dans les assiettes.

Parsemez-les de persil haché. Fouettez l'huile et le jus de citron, salez et poivrez. Arrosez la salade de sauce et servez aussitôt.