Cocktails au rhum brun
Australian Gold
Pour 1 verre à cocktail:
– 30 ml de rhum brun
– 30 ml de liqueur de mangue
– 30 ml de Galliano
Assembler sur de la glace.
Baltimore Zoo
Pour 1 verre Pilsener avec pied:
– 15 ml de rhum brun
– 15 ml de gin
– 15 ml de Cointreau
– 60 ml de jus de canneberge
– Bière à la pression
Mélanger avec de la glace et passer, puis compléter avec la bière.
Fog Cutter
Pour 1 verre à long drink:
– 15 ml de rhum brun
– 10 ml de cognac
– 15 ml d’orgeat
– 30 ml de jus de citron
– 150 ml de jus d’orange
Mélanger sur de la glace et verser. Garnir d’une fraise.
Honolulu Juicer
Pour 1 verre à whisky:
– 2 cl de jus de citron
– 2 cl de jus de citron vert
– 6 cl de jus d’ananas
– 1 c.à c. de sucre en poudre
– 4 cl de Southern Comfort
– 2 cl de rhum brun
– 1 cerise confite
– 1 morceau d’ananas
Mettez 4 à 6 glaçons dans un shaker. Ajoutez le jus de citron, le jus de citron vert, le jus d’ananas, le sucre, le Southern Comfort et le rhum brun. Fermez le shaker et secouez-le énergiquement environ 15 secondes. Mettez quelques glaçons dans un verre à whisky et versez-y le mélange à travers une passoire à cocktail. Garnissez avec la cerise confite et le morceau d’ananas piqués sur un bâtonnet.
Kick In The Balls
Pour 1 coupe à Champagne:
– 30 ml de rhum brun
– 30 ml de jus d’orange
– 30 ml de liqueur de melon
– 30 ml de crème
– 15 ml de crème de noix de coco
Mixer avec la glace et passer. Garnir de boules de melon précédemment macérées dans le rhum. Remarque : pensez à réfrigérer les boules de melon pour en préserver la fraîcheur.
Louisiana Lullaby
Pour 1 verre à cocktail:
– 30 ml de rhum brun
– 10 ml de Dubonnet
– 5 ml de Grand Marnier
Mélanger sur de la glace et passer. Garnir d’une torsade de citron.
Punch planteur
Pour 1 verre à long drink:
– 2 cl de jus de citron vert
– 8 cl de jus d’orange
– 5 cl de rhum brun
– 1 cl de grenadine
– 1 quartier d’orange non traitée
Mettez 4 à 6 glaçons dans un shaker. Ajoutez le jus de citron, le jus d’orange, le rhum et la grenadine. Fermez le shaker et secouez-le énergiquement environ 15 secondes. Mettez quelques glaçons dans un verre à long drink et versez-y le mélange à travers une passoire à cocktail. Décorez avec le quartier d’orange et servez avec une paille.
25 novembre 2017